稻田栽培双孢蘑菇高产技术之栽培条件

在栽培食用菌中，蘑菇是栽培面积最大、产量最高的一种。蘑菇是姬松茸属几种食用菌的统称。目前用于生产的主要有双孢蘑菇和肥菇两种，其中双孢蘑菇的种植面积最大。双孢蘑菇（又名白菇、香菇、蘑菇）有褐、奶油、白三种，其中以白菇的经济价值较好。在栽培方法上分为菇房栽培、温室栽培和稻田露地栽培（又称“田菇”）。种植者可根据生产习惯、资金、技术水平，采取适宜的栽培方式。作为我省著名的食用菌生产基地之一，崇州市相关科技人员（年种植食用菌1.5万亩，其中田间蘑菇1.29万亩）在双孢蘑菇露地栽培中总结出丰富的经验稻田的领域。为此，今天我们特地请来崇州市农村发展局农技中心副主任刘福怀和农艺师于凤清，结合他们多年的工作和生产实践，向农户介绍——-双孢蘑菇。子实体的出现，培养基主要是麦秸和稻草。一、栽培条件要求在实际生产中，只要最大限度地满足双孢蘑菇生长发育的养分、温度、水分、空气相对湿度、酸碱度、光照等，即可获得高产。养分：只要按照技术要求对堆肥进行堆肥，并在相应的生育期辅以追肥，基本可以满足其生长发育所需的营养条件。温度：菌丝体可在5-32生长，最适温度16-25，33停止生长，致死温度上限36；子实体生长温度4-32，最适温度10-18，致死温度25，8以下生长缓慢，但果实品质好。含水量：堆肥的最佳含水量为60-65%，只需堆放即可满足需要；土壤含水量20-23%，即捏平不粘手为佳，出菇期湿润，平时干燥。空气相对湿度：平时保持自然湿度，出菇期空气湿度控制在85-95%。 pH值（PH值）：菌丝体在pH 6-8即可生长，pH 6.8-7.2为最佳中性环境；子实体形成的最佳pH值为6.7-6.9。光照：蘑菇宜无光照或弱散射光，避免强光和阳光直射。